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餐饮店店面设计必备哪些功能区

发布时间:2019-08-02 点击次数:次 作者:artindeep深海组

随着生活水平的不断提高,人们对就餐环境的要求也增加了,餐饮店店面设计必备哪些功能区呢?

 

1、门面和顾客出入口功能区

 

是餐厅的第一形象,承担迎接顾客、供客人休息等侯用餐的过度功能区。包括外立面、招牌广告、顾客出入口大门、通道等。

 

2、接待区和候餐功能区

 

主要是迎接顾客到来和供客人等候、休息、候餐的区域,高级餐厅接待区要单独设置或在设在包间内。

 

3、用餐功能区

 

是主要重点功能区。包括餐厅的室内空间的尺度、功能的分布规划,来往人流的交叉安排,家具的布置使用和环境气氛的舒适等。

 

4、配套功能区

 

是指餐厅营业服务性的配套设施,如卫生间、衣帽间、视听室、娱乐室等营业性的辅助功能配套设施。

 

5、服务功能区

 

为顾客提供用餐服务和经营管理服务的功能,备餐间和备餐台是存放备用的酒水、饮料、台布、餐具等。

 

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